【原标题】“上线触网”烹出柳州好味道——我市运用互联网思维擦亮柳州螺蛳粉品牌带来的启示

在我市一家柳州螺蛳粉企业内，主播正在直播。

  日前，2023广西餐饮文化博览会暨“世界美食之都”城市论坛在桂林举办，以展示2022年度柳州螺蛳粉预包装十大品牌为主的柳州城市馆亮相展会，吸引了众多参会观众，展示了柳州螺蛳粉品牌风采。这是我市政企运用互联网思维扩大特色美食影响力，“打响”柳州螺蛳粉亮丽新名片的一个缩影。

  互联网风起云涌

  助企业风生水起

  “现在下单更优惠哦！”每天上午10时，在柳州螺蛳粉产业园内一家企业的直播间里，主播们开始了一天的工作。据了解，2015年，该企业把步伐迈入互联网，如今，旗下预包装柳州螺蛳粉已入驻京东、天猫、抖音等十几个电商平台。“从一开始的‘爆款经济’到如今的‘粉丝经济’，我们更注重会员拉新和维护，引导消费者成为私域会员，再进行二、三次营销。”公司运营总监刘霖涛说。

  我市大力推进柳州螺蛳粉产业规范化、标准化、品牌化、规模化发展，不少企业在产品品质、口味、营销方面发展得较为成熟并趋于稳定。企业如何找准自身优势，在日益“内卷”的食品行业竞争中突出重围？

  记者走进一家在柳州螺蛳粉电子商务产业园孵化上规的企业寻找答案。该公司总经理丘启豪说，除了保障产品品质、坚持在网络平台输出优质内容，公司还采用体系化运营方式，形成可“复制”的发展模式，在线上、线下领域拓展新渠道。“线下门店的口味、装修等其实也是互联网思维中所谓的‘内容’的一部分。”丘启豪说，通过门店对品牌形象进行内容展示和推广，将进一步帮助企业发展。

  政府牵线搭桥

  多举措赋能产业发展

  近年来，我市不断推进食品类电子商务发展，建成柳州螺蛳粉电子商务产业园，出台《柳州螺蛳粉电子商务产业园扶持政策有关规定（2022-2024）》，促进产业园建设提质升级。2022年，该产业园电商销售额超8亿元；目前，已入驻企业21家，电子商务年交易额超1亿元以上的企业2家，培养输出直播电商人才超300人，有效助力柳州螺蛳粉电商销售。

  举办柳州螺蛳粉餐饮产业链发展峰会暨饿了么“地域美食-柳州螺蛳粉”发布会，分析柳州螺蛳粉发展现状、发展新趋势等内容，提升柳州螺蛳粉产业整体质量与效益；开展京东“春晓计划”广西行暨柳州螺蛳粉产业带论坛活动，支持柳州螺蛳粉品牌升级建设；启动1688柳州电商产业带领跑计划，聚焦柳州螺蛳粉核心产地，扶持核心行业的源头工厂……今年以来，政府积极为柳州螺蛳粉企业搭桥，以活动为牵引，推动柳州螺蛳粉产业发展。

  市商务局电子商务和信息化科科长刘枫表示，下一步，我市还将联合更多主流电商平台，为柳州螺蛳粉企业“上线触网”提供入驻帮扶和运营指导。同时，吸引更多电商资源，帮助企业提升数字化营销能力，进一步开拓商品网络销售渠道，助力柳州螺蛳粉卖到全国、销至全球，擦亮柳州螺蛳粉品牌。（刘心蕊王宇琪）