工人腌制腊鸭

烘干房里的腊鸭

检查腊肠

检查腊鸭烘制程度

正在烘制的腊肠

已经制作好的腊肠

  临近龙年春节，广西柳州市融水苗族自治县的各个腊味食品加工厂的工人赶制腊味供应年货市场，一派忙碌的景象。

  在位于融水镇横山小区附近的食品加工厂，一名工人正在用食盐、酒、香料等腌制腊鸭，腌制好以后进行晾晒，再拿到烤房里面烤。工人们用甘蔗、梨木炭烤，每两个小时要来翻一次，烤到一定的程度后，就能成为色香味俱全的当地特色腊味，深受广大消费者的喜爱。

  据加工厂负责人介绍，腊味产品主要销往柳州、南宁等各大城市，产品供不应求。融水税务部门也给予税惠政策的支持，为企业发展添动力。（黄诚 李韦琼 吴称京）

  素材来源：融水县融媒体中心