【原标题】过年做豆腐 乡亲都想富

  1月28日一大早，在鹿寨县鹿寨镇大良村山柏屯，韦家院子就热闹了起来。

  院里架着几口大锅，地上放着数十个大小不一的桶。开始做豆腐了，20多名村民有说有笑，有的刷锅，有的磨豆浆，有的烧火。各种声音交织在一起，在袅袅炊烟中谱成乡村欢乐的新春乐曲。

  “这几天我家里最热闹，乡亲们早早就过来做豆腐。我每年都提前把院子和做豆腐的设备，收拾得干干净净。”韦女士说，她和丈夫年轻时就做豆腐，家里装备最齐全。因此，村民大多到她家来做豆腐。

  当天第一个到韦家院子的，是63岁的陆女士。陆女士说，自从她小时候记事起，过年时村里家家户户都做豆腐，因为“豆腐豆腐”就是“都富都富”的谐音。如今，陆女士做了奶奶，家中的“豆腐情结”也传给了儿孙。

  先到先做成。陆女士的豆腐做好了，她对后来的村民说道：“来，大家一起来吃豆腐花。”她盛了几碗豆腐花，送给大伙品尝。6岁的小孙女早就等不及了，一上桌就吃了一大口。豆腐花烫嘴，小孙女立即吐了出来，一边嚷着一边吐舌头哈气，旁边的村民都忍俊不禁。

  人们忙碌着，韦女士也不闲着，指导一些还不熟练的村民：“不难的，豆子泡好，就磨浆，然后煮豆浆，再冲滤豆浆，最后压豆腐。一步一步来。”

  按着这些步骤做，等到揭开纱布，洁白鲜嫩的豆腐就成了。

  “过去生活条件艰苦，豆腐是过年时才有的美味，吃上豆腐就意味着过年了。”村里老人说，豆腐不仅是一种美食，更是一种年味，承载着美好的回忆。

  现在，生活越来越好，过年时鸡鸭鱼肉都有，但大家依然保留做豆腐的习俗。“虽然在市场上能买到豆腐，但我们还是坚持自己做，就是为了让家里有年味，让孩子们记住家乡的味道。”陆女士说。

  一处小小的院子，一处余味悠长的烟火人间，一群热爱生活的乡村人，这正是温暖祥和的乡村年味风景。（覃伟立 廖茂荣）