4月18日，备受瞩目的2025中国国际食品博览会暨预制菜产业博览会（以下简称“食博会·预博会”）在广东东莞召开，广西展团携“贺州香芋 香誉天下”品牌入驻2025食博会·预博会。

图为食博会·预博会现场

  广西贺州香芋以其规模化种植、全产业链布局和品牌化发展成果惊艳亮相，作为全国香芋连片种植面积最大的区域，贺州凭借17万亩种植规模、35万吨年产量、超50%深加工率的产业优势，向世界递出“香誉天下”的产业金名片。

  2024年，新华指数研究院与广西贺州市人民政府共同推出新华·中国（贺州）香芋价格指数。指数采集点覆盖全国最具代表性的香芋主产区，旨在客观反映我国香芋批发价格走势，为生产种植、政府监管、贸易决策提供有效参考。截至2025年3月30日，贺州香芋产地价格指数为2946.28点，较基期涨幅194.63%。

  地处桂粤湘三省交界的贺州，凭借“中国长寿之乡”的生态优势，孕育出优质农产品贺州香芋。其淀粉含量达38.2%，消化率超98%，富含钾元素且升糖指数低，兼具营养与健康属性。贺州香芋以酥软肉质与独特芳香著称，衍生出香芋扣肉、芋圆奶茶等经典美食，其中“一家蒸扣，四邻皆香”的传统佳肴更成为岭南美食文化符号。

  贺州通过工业化思维构建“种植-加工-销售”完整产业链，培育31家加工企业，加工能力超27万吨。创新推出的香芋雪糕、即食芋泥等年轻化产品，切入茶饮、烘焙、休闲零食等热门赛道，通过工业化思维推动香芋产业升级，不仅满足传统餐饮需求，更瞄准了500亿规模的茶饮市场和高速增长的预制菜赛道。此外，贺州香芋积极拓展国际市场，依托跨境电商与海外仓建设，产品远销东南亚、欧美等地，2024年实现出口额3391万元，预计2025年出口规模将进一步扩大。

  贺州出台《贺州市香芋全产业链和万亩设施蔬菜发展扶持政策指导意见（2025—2026年）》，从种植补贴到品牌建设进行全方位支持。目前，贺州已形成“可粮可饮、可菜可零”的多元产品矩阵，芋圆、芋泥等深加工产品在年轻消费群体中持续走俏。随着“贺州香芋 香誉天下”品牌战略的深入推进，这颗来自长寿之乡的“芋中之王”正以更自信的姿态，香飘世界。（蒋喆 黄祥波 季超）